腕利きシェフおすすめ！さばの炭火焼き/本郷湯島グルメ

湯島天神から坂を下ったところに、小じんまりした炭火のお店。

以前腕利きのイタリアンシェフにおすすめされ、3度ほど足を運ぶも入れなかった念願のお店に、ついに潜入することに成功。

その名も、湯島天神下 炭屋―

”湯島のさば”のでっかいのぼりが印象的な店先。

カウンターがいっぱいだったので、奥のテーブル席へ。

メニューはこちら。

すでにカマとハラスは終わりですとのこと。

まあ最初ですし、湯島のさば定食一択でしょう。
（ハーフにしなかった←）

究極の...と表現。
さばに対する職人さんのこだわりぶりが伺えます。

人気店らしく、開店時間を少しでも過ぎると満席で入れず...
という苦い思いをした前回。

今日は少しピークが過ぎるかなという遅めを狙って突撃。

待っている間、店内は炭火のいい香りでいっぱい。

さてさてお盆に乗って現れたのは、なんともでっかいさば...！

そして全体的にボリュームたっぷりでびっくり。
ちょっと気合い入れないと平らげられないのでは...

私が入店する時に出てこられたマダムは、
「美味しかった～～」
「でも今日大きくなかった？お汁残しちゃった...」
なんてそういえば言ってたような。

うなづけます...
でも絶対に残さないのが信条。

さばはほんとにふっくらふわふわで、皮はかりかりで香ばしく、とっても美味しいものでした...！！

下味はそこまでついていないので、備え付けられたお醤油を垂らしていただくとよし。

口に運んだら幸せになる逸品です＾＾

お味噌汁は西京味噌っぽい香り。
大根にはガリが混ぜてあり、こちらもとっても香りが良いです。

小鉢の中身は日によって違うらしいですが(グルメ社員談)、今回は切り干し大根と春雨の中華風のとろとろスープでした。

そしてお釜で炊かれたお米の美味しいこと！

和食のお店はごはんが美味しいのが嬉しいですね＾＾

◆湯島天神下 炭屋の場所はこちら↓↓

ということで、ようやく行けて大満足のお昼でした。

ちゃんと全部食べましたが、ものすごくお腹いっぱいになりました(￣▽￣)
いつも夕方はお腹が空いておやつ食べちゃうんですが、この日は業務終了までお腹空きませんでした。

ついでによ～く読むと、ごはん、味噌汁、小鉢、漬物、大根はおかわりできるみたいですね。

しかもごはんとみそ汁は一回まで無料とのこと。

まあ確かに、さばとみそ汁、小鉢の段階でごはんなくなるので、もう一品のおかずまでごはんと食べたかったらおかわり必須なんですが、そもそもの分量が多いので無理...

せっかくだからおかわりしないと勿体ない...と、グルメ社員は食べるみたいですが、胃袋の大きさが絶対的に違うので私は厳しいです笑

というわけで、今回はこの辺で。

では！